El agua es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y color, que existe en la naturaleza y cubre un porcentaje importante (71 %) de la superficie del planeta Tierra. Está compuesta de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, por lo que su fórmula química es H₂O.
Una molécula de agua contiene únicamente dos elementos: un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H2O) unidos a través de un enlace covalente. Tiene una estructura no lineal: sus dos átomos de hidrógeno se encuentran enlazados al átomo de oxígeno y forman un ángulo de 104.5º entre sí.
El estado sólido. El agua se presenta en forma de hielo. Se distingue por su estructura cristalina, en la que las moléculas de agua están dispuestas en una formación hexagonal. El agua alcanza este estado cuando se enfría por debajo de los 0 °C. El estado líquido. El 97,8 % del agua del planeta se encuentra en estado líquido, y es esencial para la vida tal como la conocemos. El agua líquida tiene un volumen definido pero no una forma fija, por lo que se adapta a la forma de su recipiente. Se encuentra como agua dulce en ríos, lagos y aguas subterráneas, y como agua salada en mares y océanos. El estado gaseoso. A temperaturas superiores a 100 °C, el agua hierve y se convierte en vapor de agua. Este estado se caracteriza por la falta de volumen o forma definidos. El vapor de agua es un componente fundamental en la atmósfera, y tiene influencia en el clima y en todos los FENOMENOS METEOROLOGICOS